여름이다가온다..평양냉면의 끝판왕, 우래옥 – 전통과 맛의 진수를 경험하다!

미쉐린가이드 서울 2025 평양냉면의 정통을 맛볼 수 있는 서울 주교동의 우래옥을 소개해 드릴게요. 평양냉면을 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 꼭 가봐야 할 성지 같은 곳이죠. 소문대로 웨이팅이 어마어마했지만, 그만큼 기다릴 가치가 충분한 곳이었습니다. 특히 불고기와 함께 즐기는 조합은 그야말로 최고였습니다. 매년 가게되지만 분명한건 물가대비 가격이 정말 사악하다는건 분명 짚고넘어가고싶은곳이기도함.

https://naver.me/xGIh8xSx

네이버 지도

 

우래옥은 1946년에 개업한 이후 지금까지 변함없는 맛을 자랑하는 곳입니다. 육수는 맑고 담백하면서도 깊은 감칠맛을 자랑해요. 첫 모금만으로도 오랜 시간 우려낸 진한 국물의 매력을 느낄 수 있었습니다. 인공 조미료 없이도 우러나는 깊은 감칠맛이 일품이었어요.

이곳의 냉면 육수는 소고기와 사태 등을 오랜 시간 끓여내 깔끔하면서도 묵직한 맛을 내며, 살얼음 없이도 충분히 시원하고 개운한 것이 특징입니다. 면발 또한 메밀 함량이 높아 부드러우면서도 씹을수록 은은한 향이 퍼지는 것이 매력적이었어요.

불고기와 함께하면 더욱 완벽한 한 끼

이곳의 불고기는 냉면과 함께 먹으면 더욱 조화로운 맛을 선사합니다. 달콤 짭짤한 양념이 잘 배어 있는 불고기는 촉촉하고 부드러워서 냉면과 번갈아 먹으면 절묘한 균형을 이루죠. 육즙이 살아 있는 불고기 한 점을 냉면과 함께 곁들이니 입안 가득 풍미가 퍼지는 느낌이었습니다.

웨이팅은 필수! 하지만 기다릴 가치가 충분

우래옥은 워낙 유명한 곳이라 언제 가도 웨이팅이 길어요. 하지만 기다리면서도 설레는 마음이 들었고, 직접 맛본 후에는 왜 그렇게 인기가 많은지 단번에 이해됐습니다. 그래도비싸다라는 대중적 공감도는 여전한곳입니다. 이놈에 평양냉면맛이 뭐라고...중독이야중독.

이곳 우래옥은 워낙 유명한 곳이라 언제 가도 웨이팅이 길어요. 특히 주말과 점심시간대에는 긴 대기를 각오해야 합니다. 하지만 기다리는 동안 가게에서 풍겨오는 고소한 불고기 향과 냉면에 대한 기대감이 커지니, 오히려 설레는 순간이 되더라고요. 예약이 불가능한 곳이니, 방문하실 때 참고하세요!

전통과 맛을 동시에 즐길 수 있는 곳, 우래옥! 평양냉면과 불고기의 환상적인 조합을 경험하고 싶다면 꼭 한 번 방문해 보세요. 웨이팅이 길어도 후회 없는 선택이 될 거예요!