라면맛있게 끓이는 꿀팁비법
1. 물 조절이 중요 • 라면 봉지에 적힌 물 양보다 10~20ml 적게 넣으면 국물이 더 진하고 맛있어집니다. • 반대로 깔끔하고 시원한 국물을 원하면 물을 약간 더 넣으세요.2. 면은 적당히 익히기 • 면발을 쫄깃하게 먹고 싶다면 면이 완전히 익기 전에 불을 끄고 뜨거운 국물 속에서 30초 정도 더 익히세요. • 국물이 덜 걸쭉해지도록 면은 따로 삶고, 다 익은 면을 국물에 넣어 섞는 방법도 좋아요.3. 타이밍에 따라 재료 순서 조정 • 스프 먼저 or 나중에? • 스프를 물이 끓기 전에 넣으면 더 깊은 맛이 나고, 마지막에 넣으면 깔끔한 맛이 납니다. • 간 조절이 어렵다면 스프를 처음과 마지막에 나눠서 넣는 것도 추천!4. 추가 재료로 업그레이드 • 계란: 국물이 끓을 때 계란을 터뜨리지 않고 그..
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2025. 1. 23. 09:28
